jeudi 22 mai 2014

Coupe des Crus Bourgeois du Médoc 2014 : Chateau Labadie vainqueur



La Coupe des Crus Bourgeois est organisée depuis 2011 par l’Alliance des Crus Bourgeois, en partenariat avec le magazine Le Point. La Coupe 2014 s’est tenue à Paris, aux Caves Lavinia, sous le parrainage de Alain Dutournier, chef du restaurant le Carré des Feuillants. Au menu, 183 Crus Bourgeois du Médoc (appellations Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien) dans le millésime 2011. Et 28 dégustateurs - sommeliers, cavistes, acheteurs GD, journalistes… - pour les départager. Consulter la liste des dégustateurs

Après plusieurs tours de dégustation où seulement 1 vin sur 2 est retenu, 12 vins ont été sélectionnés. Les 12 meilleurs Crus Bourgeois du Médoc 2011. Plus de détails sur le mode de sélection
Ces 12 lauréats ont ensuite été dégustés une nouvelle fois par un super jury présidé par Alain Dutournier, afin de désigner le gagnant de la Coupe 2014.


Les 12 lauréats de la Coupe des Crus Bourgeois 2014 : 
          Château Belle-Vue Haut-Médoc
          Château Cap Léon Veyrin  Listrac-Médoc
          Château Castera Médoc 

          Château Labadie Médoc
          Château Le Crock  Saint-Estèphe
          Château Fontis Médoc
          Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe
          Château Maucamps Haut Médoc
          Château Mongravey Margaux
          Château Moulin de Blanchon Haut-Médoc
          Château Peyrat-Fourthon Haut-Médoc
          Château Tour Séran Médoc



Lors de la remise des prix à Bordeaux, au CIVB, Jacques Dupont (journaliste Vin au magazine Le Point) raconte que cette Coupe 2014, lors de laquelle ont été dégustés les 2011, a donné lieu à une très belle dégustation.
Les 12 finalistes étaient tous de très jolis vins et chacun d’entre eux aurait pu être le vainqueur. Ce sont des vins référents du Médoc, souvent déjà sélectionnés les années précédentes, et souvent déjà mis à l’honneur dans les sélections du Point. Parmi ces très bons vins, l’un a finalement – après plusieurs dégustations et redégustations pour arriver à départager les finalistes – émergé au-dessus du lot. Un vin avec un supplément d’équilibre, de fraicheur et de croquant : le Château Labadie. 


Frédéric de Luze, Jérôme Bibey, Olivier Bompas et Jaques Dupont
Pour Jérôme Bibey, propriétaire du Château Labadie, le premier sentiment à l’annonce du résultat est la ’’fierté’’ ; ’’Même si j’ai un problème avec ce mot, car ma famille est plutôt humble. Mais je suis content. Je pense à mon père qui a préféré rester dans les vignes cet après-midi plutôt que de venir à la réception’’.
Au sujet de ce millésime 2011 : ’’2011 a été une année difficile où nous avons connu la grêle et produit de petits rendements. Ce millésime nous a demandé énormément de travail notamment pour conduire l’élevage. Cette Coupe est une vraie récompense de nos efforts’’.



Jérôme Bibey partage la Coupe avec Stéphane Courrèges

Jérôme associe à cette reconnaissance son consultant Stéphane Courrèges : ’’Stéphane et moi formons une bonne équipe. Nous nous ressemblons : passionnés autant que discrets’’. 

Mon collaborateur Stéphane Courrèges et moi-même sommes très heureux et très fiers pour Jérôme et ses parents, qui méritent tout particulièrement les encouragements que lui apporte cette reconnaissance.



mardi 13 mai 2014

Concours Mondial de Bruxelles – 20ème anniversaire

JOUR 3  #cmb2014 

La dégustation 

Chaque jury déguste une 50aine de vins par matinée, répartis en 4 séries. Les vins sont bien évidemment dégustés à l'aveugle, leur identité n'étant révélée aux dégustateurs qu'à la fin de chaque matinée.
Les vins sont jugés selon un barème de notation sur 100 points : 

 
NOTATION
   RECOMPENSE
   < 83
Vin moyen : pas de récompense
   entre 83 et 86,5Bon vin : Médaille d’ARGENT
   entre 86,6 et 91Très bon vin : Médaille d’OR
   > 92
Vin de très grande qualité : Grande Médaille d’OR


Chaque journée de dégustation commence par un vin de "mise en bouche" qui permet aux dégustateurs de se caller. Par ailleurs, les organisateurs (petits farceurs) insèrent chaque jour un échantillon en double dans une série, afin de tester la reproductibilité des dégustateurs. On le voit, peu de place au hasard au Concours Mondial de Bruxelles. La sélection est très pro.

Retrouvez tous les résultats du Concours Mondial de Bruxelles 2014 :  Médailles 2014
 

Mallory de l'Ecole d'Hôtellerie de Louvain
ü  3 matinées de dégustation
 ü  151 vins dégustés
 ü  5 pays d’origine – 15 régions viticoles :
  §  Afrique du Sud : Coastal Region – Western Cape
  §  Espagne : Balears - Castilla la Mancha - Cataluňa
  §  France : Languedoc Roussillon – Sud Ouest – Val de Loire – Vins de France
  §  Italie : Campania - Emilia Romagna - Toscana - Veneto
  §  Portugal : Lisboa - Porto E Duro
                ü  32 appellations
ü  4 coups de  :
§  Blanc / Italie : Furore Bianco Fiorduva 2012 DOC Costa d’Amalfi
§  Rouge / Italie : Bursôn Ravenna Rosso Tenuta Uccellina Russi 2008 IGT Emilia-Romagna
§  Rouge / Italie : Tenuta Sant’Antonio Campo dei Gigli 2008 DOC Amarone della Valpolicella
§  Rouge / Afrique du Sud : Kasteelberg Shiraz 2012 Swartland, Coastal Region

  

Série 1 : 8 vins blancs secs - Notation 68/94
Une série de vins blancs un peu moyens car manquant dans l’ensemble de caractère. Les meilleurs sont souples et frais ou plus ronds, avec de l’équilibre, voire de l’élégance.
Je n‘ai aucune idée ni des cépages, ni de l’origine. Au filling, je dirai Europe de l’est. Il s’agit en fait de vins d’Italie du Sud, essentiellement Campanie.
Un vin coup de  : Furore Bianco Fiorduva 2012 DOC Costa d’Amalfi 

Série 2 : 11 vins rouges - Notation 76/89
Une série hétérogène de vins rouges jeunes. Les meilleurs sont ronds et frais avec beaucoup de fruits (fruits rouges, petits fruits noirs) et très peu de bois. Vins simples mais croquants et très agréables. Les autres sont un peu moyens et manquent de caractère.
Je ne suis pas sûr d’où ces vins peuvent venir mais ils m’évoquent le Languedoc. Il s’agit de vins d’IGP Oc du cépage Merlot. 

Série 3 : 16 vins rouges - Notation 77/95
Une belle série ! Des vins riches et puissants mais aussi ronds avec une bonne sucrosité et une belle complexité. Les meilleurs sont denses, mûrs, longs et d’une belle harmonie.
Je n’ai pas d’idée de leur origine. Il s’agit de vins italiens de bursôn de la région de Ravenne en Emilie-Romagne.
Un vin coup de  : Bursôn Ravenna Rosso Tenuta Uccellina Russi 2008 IGT Emilia-Romagna

Série 4 : 16 vins rouges - Notation 75/86
Une série un peu terne, avec des vins sans reproche mais sans charme. Peu de complexité aromatique, avec souvent un boisé dominant. Les bouches sont moyennement structurées avec des finales acides.
Je tente une origine espagnole. Il s’agit bien de vins espagnols d’appellation Valdepeňas en Castilla-la-Mancha.
Un test de reproductibilité avec 1 échantillon en double dans la série. J’ai noté l’un 78, et l’autre 77. 

Série 5 : 9 vins blancs secs - Notation 76/88
Une série de vins blancs technologiques. Bien faits, parfaitement maitrisés, mais manquant d’expression et sans véritable âme. J’en ai néanmoins aimé 2 présentant beaucoup de fraicheur aromatique avec des notes florales et fruits à chair blanche, et des bouches souples et fraiches avec beaucoup de minéralité.
Tout cela m’évoque le Portugal. Gagné ! Vins portugais du Douro. 

Série 6 : 9 vins blancs secs - Notation 78/88
Une série de blancs très hétérogènes, manquant parfois de caractère, voire de netteté. Les meilleurs sont frais avec une certaine minéralité.
Je n’ai pas d’idée de leur origine. Il s’agit de vins espagnols de Catalogne, avec 1 échantillon provenant des Baléares. 

Série 7 : 7 vins rosés effervescents - Notation (j’ai dû m’énerver là, car j’en ai pas pris note)
Une série de vins à bulles très moyens. Bulles grossières, franchise imparfaite, manque de caractère et de précision.
Je n’ai pas d’idée de leur origine. Je pense que ce n’est pas une région traditionnellement productrice de vins effervescents. C’est probablement vrai, puisqu’il s’agit de Vins de France. 

Série 8 : 16 vins rouges - Notation 76/96
Belle série de rouges aux couleurs profondes et aux arômes de fruits mûrs et de torréfaction. Les bouches sont rondes et mûres, avec de la sucrosité et de la fraicheur apportant de l’équilibre.
Un coup de ♥ pour un vin au nez de petits fruits noirs et de chocolat noir, avec une somptueuse bouche de tanins fondus à la superbe longueur.
J’imagine une provenance Côtes du Rhône. Il s’agit en fait de vins d’Afrique du Sud du cépage syrah.
Mon coup de  : Kasteelberg Shiraz 2012 Swartland, Coastal Region.
Un test de reproductibilité : notation 85 et 88. J’ai été moins bon sur ce coup là. 

Série 9 : 9 vins rouges - Notation 78/86
Une série de vins rouges austères où les nez sont dominés par le bois, et les bouches par la sècheresse. Les vins manquent de fruit et de rondeur avec des tanins qui semblent brûlés par le soleil.
Origine espagnole ou grecque ? Eh bien non, puisqu’il s’agit de vins italiens de Toscane (Vino Nobile di Montepulciano). 

Série 10 : 11 vins blancs secs - Notation 77/88
J’ai bien aimé cette série de vins blancs technologiques, vraiment très bien faits. Des vins souples avec un taux de CO2 assez élevé apportant fraicheur et tonicité. Des expressions aromatiques d’une parfaite netteté et beaucoup de finesse. Des vins appétant que l’on a envie de boire.
Je verrais bien ces vins produits en Espagne en appellation Rueda. Il s’agit en fait de vins bien français de Côtes de Gascogne.  

Série 11 : 13 vins rouges - Notation 70/88
Une série de vins rouges marqués par un usage excessif de copeaux, plutôt mal maitrisés : brûlage fort et dominant. Les bouches sont rondes à l’attaque, puis acides, rendant les finales dures et sèches et l’ensemble déséquilibré.
Ces vins évoquent le nouveau monde. Je pense à l’Amérique du Sud mais ni à l’Argentine, ni au Chili. En fait, nous sommes au Portugal en Vinho Regional Lisboa. 

Série 12 : 13 vins rouges - Notation 68/83
Une série de rouges faible. Vins de petites structures acides et sèches. Arômes végétaux manquant de maturité, voire de netteté. Copeaux caricaturaux. Une série sans plaisir et sans aucune médaille.
Ces vins m’évoquent ce que l’on peut faire de pire à Bordeaux. Mais je ne pense pas que ce soit le Bordelais. En fait il s’agit de vins du Val de Loire.
Test de reproductibilité : 77 et 77. 

Série 13 : 13 vins rouges - Notation 79/95
Belle série de vins rouges mûrs et complexes. Arômes de fruits mûrs et de fruits cuits rehaussés de notes grillées/torréfiées. Bouches avec de la rondeur et du gras, de beaux tanins mûrs et beaucoup de longueur.
Je pense que nous sommes en Italie et je parierais sur la Toscane. Ce sont bien des vins italiens mais nous sommes en Vénétie en appellation Amarone della Valpolicella.
Un coup de  pour un vin à la superbe complexité avec un magnifique équilibre : Tenuta Sant’Antonio Campo dei Gigli 2008 DOC Amarone della Valpolicella Classico
Test de reproductibilité : 86 et 85.

dimanche 4 mai 2014

Concours Mondial de Bruxelles – 20ème anniversaire

JOUR 2  #cmb2014

Le Concours Mondial de Bruxelles est l’une des plus importantes sélections de vins au monde. En 2014, il réunit 310 dégustateurs de 51 nationalités jugeant 8 060 vins originaires de 58 pays producteurs différents.
Ce sont bien sûr la France puis l’Espagne, l’Italie et le Portugal – pays historiquement producteurs de vin - qui arrivent en tête du nombre d’échantillons présentés. Ils sont suivis par le Chili, l’Afrique du Sud et l’Australie représentants du nouveau monde. Mais ont a également pu déguster des vins originaires de Chine, du Japon, de Bolivie, des Pays Bas, et même 7 échantillons provenant de … Belgique !

Toutes les informations sur le Concours 2014 : Bruxelles 2014

Avant de vous parler des vins que j’ai eus l’occasion de déguster, il me faut vous présenter le jury auquel j’ai participé. 53 jurys ont travaillé pendant les 3 jours de la sélection. J’ai fait partie du jury N°40, sous la présidence du sud africain Neil Pendock :
 
Neil Pendock - Journaliste
Arcadie Fosnea - Winemaker
Pierre-Emmanuel Buss - Journaliste
Antonio Maçanita - Winemaker
Pascal Hénot - Œnologue Consultant
Antonio Di Spirito - Journaliste

vendredi 2 mai 2014

Concours Mondial de Bruxelles – 20ème anniversaire

JOUR 1 #cmb2014

C’est parti pour 3 jours de dégustations au Concours Mondial de Bruxelles qui pour son 20ème anniversaire se déroule à… Bruxelles ; après s’être délocalisé depuis 2006 à Lisbonne, Maastricht, Bordeaux, Valence, Palerme, Luxembourg, Guimarães et Bratislava en 2013.


Cette 1ère journée a été l’occasion de dégustions succulentes autant que déconcertantes :
 
Tartine fraiche de poireaux et vers de farine
Brochette tomates cerises et criquets


 

 

 
 
 

Sélection de bières Belges
Chocolat noir aux baies de goji

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Le vers de farine séché croustille sous la dent et évoque le "Curly" en plus fade. Le criquet grillé est plus gouteux, sucré/salé avec du caractère. Vous reprendrez bien un ver....Lien : Bugs in Mugs
Le chocolatier Laurent Gerbaud présentait toute une série de chocolats de grande qualité : noir 80% et gingembre confit, noir et pistaches, noir et baies de goji, chocolat fourré ganache, ou praliné. J'ai beaucoup aimé le noir + baies de goji, l'acidité du fruit relevant à merveille la douce amertume du chocolat. Lien : Laurent Gerbaud Chocolatier Bruxelles
Et pour arroser tout cela, quoi d'autre qu'une sélection des meilleures  bières Belges ? J'ose à peine l'avouer dans cette capitale de la bière, je ne suis pas un vrai amateur de ce breuvage. Son amertume est difficile pour mon palais délicat... Mais je ne refuse jamais une dégustation, de quelque produit que ce soit. J'ai finalement trouvé mon bonheur avec une Blanche de Bruxelles à la tireuse. Une bière simple, sans grande personnalité mais souple et rafraichissante.

Rassurez-vous, j’ai bien sûr dégusté de nombreux vins. Je vous en parlerai plus tard.