C’est
parti pour 3 jours de dégustations au Concours Mondial de Bruxelles qui pour
son 20ème anniversaire se déroule à… Bruxelles ; après s’être
délocalisé depuis 2006 à Lisbonne, Maastricht, Bordeaux, Valence, Palerme,
Luxembourg, Guimarães et Bratislava en 2013.
Cette 1ère journée a été l’occasion de dégustions succulentes autant que déconcertantes :
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| Tartine fraiche de poireaux et vers de farine |
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| Brochette tomates cerises et criquets |
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| Sélection de bières Belges |
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| Chocolat noir aux baies de goji |
Le vers de farine séché croustille sous la dent et évoque le "Curly" en plus fade. Le criquet grillé est plus gouteux, sucré/salé avec du caractère. Vous reprendrez bien un ver....Lien : Bugs in Mugs
Le chocolatier Laurent Gerbaud présentait toute une série de chocolats de grande qualité : noir 80% et gingembre confit, noir et pistaches, noir et baies de goji, chocolat fourré ganache, ou praliné. J'ai beaucoup aimé le noir + baies de goji, l'acidité du fruit relevant à merveille la douce amertume du chocolat. Lien : Laurent Gerbaud Chocolatier Bruxelles
Et pour arroser tout cela, quoi d'autre qu'une sélection des meilleures bières Belges ? J'ose à peine l'avouer dans cette capitale de la bière, je ne suis pas un vrai amateur de ce breuvage. Son amertume est difficile pour mon palais délicat... Mais je ne refuse jamais une dégustation, de quelque produit que ce soit. J'ai finalement trouvé mon bonheur avec une Blanche de Bruxelles à la tireuse. Une bière simple, sans grande personnalité mais souple et rafraichissante.
Rassurez-vous, j’ai bien sûr dégusté de nombreux vins. Je vous en parlerai plus tard.
Le chocolatier Laurent Gerbaud présentait toute une série de chocolats de grande qualité : noir 80% et gingembre confit, noir et pistaches, noir et baies de goji, chocolat fourré ganache, ou praliné. J'ai beaucoup aimé le noir + baies de goji, l'acidité du fruit relevant à merveille la douce amertume du chocolat. Lien : Laurent Gerbaud Chocolatier Bruxelles
Et pour arroser tout cela, quoi d'autre qu'une sélection des meilleures bières Belges ? J'ose à peine l'avouer dans cette capitale de la bière, je ne suis pas un vrai amateur de ce breuvage. Son amertume est difficile pour mon palais délicat... Mais je ne refuse jamais une dégustation, de quelque produit que ce soit. J'ai finalement trouvé mon bonheur avec une Blanche de Bruxelles à la tireuse. Une bière simple, sans grande personnalité mais souple et rafraichissante.
Rassurez-vous, j’ai bien sûr dégusté de nombreux vins. Je vous en parlerai plus tard.
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