lundi 15 septembre 2014

2014 : un millésime plein de promesses

Après un hiver particulièrement pluvieux qui a vu la Gironde sortir de son lit sur les quais de Bordeaux, le printemps doux et sec a permis une bonne floraison. Juillet et août maussades, n'ont pas gâtés les touristes pourtant de plus en plus nombreux sur le littoral et dans nos vignobles. Le temps frais et pluvieux, a favorisé la pousse de la vigne mais ralenti la véraison. Heureusement, septembre cède la place à un magnifique été qui rend le sourire à tout le monde et laisse espérer un beau millésime. Revue de détails de la genèse du millésime 2014 à Bordeaux :
 

          CLIMATOLOGIE 2014 - Station de Saint-Emilion          (Source : Chambre d'Agriculture Gironde)
 
en Rouge : données mensuelles
en Jaune : moyenne des 30 dernières années

 Un hiver doux et très arrosé

Si la première moitié de décembre est froide et sèche, l’hiver sera doux, avec très peu de gelées. Janvier et février sont doux et particulièrement arrosés, avec 1/3 de précipitation de plus par rapport à la moyenne des 30 dernières années. Il pleut pratiquement tous les jours. Les sols sont gorgés d’eau et certaines parcelles inondées pendant plusieurs semaines, rendant l’accès pour les travaux du sol impossible.
Mars est conforme aux moyennes trentenaires et permet le ressuyage des parcelles.
Le débourrement a lieu dans les premiers jours d’avril. Le mois est doux et permet un bon développement de la vigne qui présente 1 semaine d’avance sur une année standard. La sortie apparait bonne et régulière. Néanmoins, les sols gorgés d’eau et des nuits froides entrainent des problèmes d’absorption racinaires avec des carences et un feuillage un peu pâle.
 
Une floraison précoce

La première partie de mai est douce et sèche, puis s’installe un temps plus frais et plus humide, avec des orages localisés accompagnés de grêle. En moyenne le mois est frais (-1,3 °C) et sec (- 26%).
Juin est chaud (+1,4°C) et sec (-18%) et encore une fois marqué par des orages violents chargés de grêle avec des dégâts importants (Nuit du 8 au 9 juin : Nord Médoc – 2 000 ha touchés dont 500 ha touchés à plus de 80%). Lien : Je pense au Bas-Médoc, je pense à Courrian…

La floraison débutée fin mai, en secteur précoce, est rapide et homogène. Elle se déroule en période favorable, chaude et peu humide. On observe néanmoins un peu de coulure dans certaines situations.

Mi-Floraison pour le Merlot : 03 – 14 juin selon la précocité des secteurs.

Les données du capteur de pollen de Saint-Emilion montrent une pollinisation importante qui devrait se traduire par des rendements généreux.  

 

 


Une véraison au ralenti
 
Juillet, proche des moyennes trentenaires laisse une impression  de mauvais temps, car il pleut régulièrement tout au long du mois, avec des orages violents parfois accompagnés de grêle (19 juillet : Sauveterre de Guyenne et Targon : 300 ha touchés à 50%). Même lorsqu’il ne pleut pas, l’humidité est importante (humidité moyenne > 70%). Ce temps chaud et humide, quasi tropical, favorise la pousse active de la vigne, au détriment de la véraison et de l’aoutement des bois.  Il est également favorable aux maladies : mildiou, botrytis et pourriture acide.
En août, dans un climat toujours chaud et humide, la vigne ne subit aucune contrainte et continue à pousser, au détriment de la véraison. Cette situation entraine une perte de l’avance observée au printemps ainsi qu’une certaine hétérogénéité au sein d'une même parcelle, entre les pieds et entre les grappes d'un même pied.
Encore des orages localement accompagnés de grêle au cours de ce mois.
La véraison débutée fin juillet, en secteur précoce, est particulièrement lente, et s’étale sur plusieurs semaines.

Mi-Véraison pour le Merlot : 03 – 20 août selon la précocité des secteurs.
 
Une fin d'été pleine de promesses
 
A partir de fin août, un temps chaud et sec s'installe. Le stress hydrique engendré stoppe la pousse et arrête la propagation des maladies. Les chaleurs importantes la journée alternent avec des nuits froides, favorisant la maturité et laissant espérer un beau millésime.

Précocité : 2014 apparait de précocité standard. La récolte des blancs a débutée vers le 05 septembre et les vendanges des Merlots en secteur précoce devraient commencer vers le 20 - 25.
Les observations des stades phénologiques de la vigne (Floraison et Véraison) permettent de prévoir des dates théoriques suivantes :
 
Quantité : Une floraison dans de bonnes conditions ; des arrosages réguliers toute la saison ; des baies de taille importante : la récolte devrait être généreuse avec près de 5,5 millions d'hectolitres pour le Bordelais. 

Qualité : Les semaines à venir seront déterminantes. 2014 sera bon si le bel été indien actuel se poursuit. Il pourrait se révéler plus moyen avec le retour de la pluie...
Pour l'heure, soyons patients, laissons le raisin mûrir à point tout en restant vigilants. Rendez-vous en novembre pour une première impression du nouveau millésime, après 2 mois de travail passionnants...

dimanche 7 septembre 2014

Bulles de Vin

Vous connaissez mon intérêt pour les BD qui ont pour cadre l’univers du vin. C’est un moyen d’amener à s’intéresser au vin, des lecteurs qui ne connaissent pas cet univers. De plus en plus d’auteurs de BD s’intéressent au monde du vin aujourd’hui. Eric Corbeyran et Benoist Simmat font partie des pionniers, mais il y en a bien d’autres. Voici mes dernières lectures.
 
La ROMANÉE CONTÉE (scénario Benoist SIMMAT / dessins Philippe BERCOVICI)
Septembre 2014. Clos de Vougeot. Chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Aubert de Vilaine (gérant du Domaine de la Romanée-Conti) est l’invité d’honneur. Au cours de la cérémonie, il disparait mystérieusement. L’enquête est confiée à Arsène Pinot du commissariat central de Lyon. Elle nous conduira depuis les domaines bourguignons jusqu’aux confins de la Chine en passant par Hong-Kong et Macao.
Comme toujours (voir les précédentes BD du duo Simmat/Bercovici  lien), le scénario est de grande qualité. Sous le prétexte d’un ouvrage léger, Benoist Simmat nous offre une enquête passionnante. A chaque fois on apprend beaucoup. Ici, les thèmes sont la biodynamie, l’ouverture de la Chine à la civilisation du vin, et bien sûr, le mythique DRC, qui nous dévoile certains de ses secrets. Lieux et personnages connus, caricatures de qualité… on retrouve les ingrédients des précédentes BD/enquêtes. Je regrette juste l’ironie et l’humour habituels, un peu absents ici. Je suis néanmoins impatient de lire le prochain ouvrage de nos 2 compères.

LA DAME de pomerol (scénario Benoist SIMMAT / dessins Philippe BERCOVICI)
Luminarc®  Arcopal®  Chef&Sommelier®  Cristal d'Arques® … vous connaissez tous ces grandes marques de la verrerie française. Catherine Péré-Vergé en était l’héritière. Après avoir commencé sa carrière dans la verrerie familiale dans le nord de la France, elle se passionne pour le vin et acquière plusieurs vignobles à Pomerol. Chateaux Montviel, Le Gay, La Violette… Elle en fera des joyaux de l’appellation. Cette BD est une commande de son fils ainé, suite à son décès au printemps 2013. Un bien bel hommage !
La BD étant difficile à trouver dans le commerce, vous pouvez la commander  .
 

PREMIERES VENDANGES (scénario WANDRILLE / dessins Anne-Lise NALIN)

Septembre. C’est le début des vendanges à Mercurey. Les levés matinaux, les courbatures, les batailles de raisin, les soirées arrosées… Cadre idéal pour amourettes estudiantines…
Je dois avouer que j’ai peu aimé cette BD. L’ambiance des vendanges bourguignonnes est plutôt bien rendue, mais le scénario m’a peu intéressé, et je n’aime ni le style narratif, ni les dessins. Un album qui devrait plutôt plaire aux filles.


 

LE GANG DES PINARDIERS (scénario Thierry DUBOIS / dessins Jean-Luc DELVAUX)
Années 50. N7 près de Montélimar, un camion-citerne transportant du vin disparait. Puis 2 autres quelques jours plus tard. Le journaliste Jacques Gipar mène l’enquête, entre le Rhône et les entrepôts de Bercy.
La véritable star de cette aventure n’est pas le vin. Ce sont les voitures, les camions… merveilleusement dessinés. La nationale 7 aussi, avec ses bars, ses routiers, ses stations-services, ses petits hôtels, ses publicités d’époque… On s’y croirait. Un dessin efficace. Une ligne claire qui n’est pas sans rappeler Hergé. Une enquête à la Tintin. J’ai beaucoup aimé.
5 tomes sont parus dans la collection Une aventure de Jacques Gipar, retrouvez-les  ici.
Le Gang des Pinardiers en vidéo :
 
 LE VIN son histoire, ses terroirs, ses secrets (scénario Murielle ROUSSEAU / dessins Sylvain FRECON)

Le Professeur FAQ et son assistante Stella nous entrainent dans une enquête à la découverte du monde fascinant du Vin. Ils vont tout nous expliquer : le terroir, l’histoire, la classification des vins, la culture de la vigne, la vinification, la dégustation… Répondre à toute nos questions : C’est quoi une AOC ? C’est quoi une vigne ? C’est quoi un cépage ? Comment fait-on le vin ?
Cette BD est vraiment remarquable ! Réalisée en partenariat avec le magazine Ça m’intéresse elle mêle avec efficacité, précision scientifique et pédagogie. Un vrai cours de faculté. Mais un cours agréable, teinté d’humour. Du grand art ! Un must ! J’ai adoré !
LA BD à offrir à tous ceux qui s’intéressent au Vin.




 
 
2 nouveaux albums, attendus depuis 1 an, sortent cette semaine. A ne pas manquer !
 
châteaux Bordeaux  5 - Le Classement (scénario Eric CORBEYRAN / dessins ESPE)

Avant dernier épisode des aventures d’Alexandra Baudricourt et du Château le Chêne Courbe. Le Bordelais, ses lieux familiers, ses personnages connus… Les secrets de famille, les luttes de pouvoir… Eric Corbeyran sait mieux que quiconque raconter avec justesse, l’univers du vin de Bordeaux et les subtilités du microcosme local.

 



IN VINO VERITAS  2  (scénario Eric CORBEYRAN / dessins Luca MALISAN)

Tessa à la tête d’un petit domaine de vin bio en Toscane et Lionello, PDG d’une importante société leader des vins technologiques, sont frère et sœur. Tout les oppose. Mais quand le vignoble de Tessa subit une attaque de parasites, alors qu’elle vient de subir un grave accident, son assistant fait appel à Lionello. Le frère et la sœur vont-ils réussir à se réconcilier ?
Eric Corbeyran nous emmène en Toscane pour une nouvelle saga vinicole superbement mis en image par Luca Malisan.