lundi 7 mars 2016

TOP VIN 2016 : le meilleur de l’Entre-Deux-Mers


L'Entre-deux-Mers est multiple.


Région géographique délimitée entre la Dordogne au nord et la Garonne au sud - entre deux marées -, elle désigne également l’aire de production de l’appellation du même nom. C’est aussi le nom que portent les vins blancs secs produits dans cette région, parmi les meilleurs du Bordelais.

Région de coteaux et de vallons traversés par de multiple cours d'eau, où dès le Moyen Age l’homme a installé la culture de la vigne et bâti églises romanes, châteaux féodaux, moulins fortifiés et bastides à l’anglaise, elle offre des paysages parmi les plus beaux du Bordelais.
 
Le vignoble, exploité par 240 producteurs, représente aujourd’hui 1 500 ha plantés en Sauvignon blanc et gris, Sémillon et Muscadelle. Soit une production de 77 000 hl et 11 millions de bouteilles.
Lien : Entre-Deux-Mers


Depuis 10 ans, les producteurs d’Entre-Deux-Mers mettent à l’honneur leurs meilleures cuvées, sélectionnées lors d’une dégustation à l’aveugle par un jury professionnel : le challenge TOP VIN Entre-Deux-Mers.

J’ai eu, une nouvelle fois, le plaisir de participer à cette sélection du best of des vins de l’Entre-Deux-Mers, dans le millésime 2015.


35 vins retenus après une première présélection, départagés par 20 dégustateurs : sommeliers, œnologues, courtiers, journalistes, bloggeurs, sous la présidence de Claire Casciello, Chef sommelière du restaurant de Philippe Etchebest  Le Quatrième Mur  à Bordeaux.



Benoît GELIN, Maguelone de BLASI, Jean-Benoît AUZELY et Laura PARGADE
Liste des dégustateurs


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La série était d’un bon niveau, quoiqu'hétérogène. J’ai noté les vins entre 75 et 95.
Il faut rappeler que le millésime 2015 est caractérisé par une météo quasi idéale qui a favorisé une bonne floraison autant qu'un état sanitaire parfait et un très beau temps au vendanges. Mais l'année a aussi été très chaude avec une période de sècheresse en juillet, conduisant à une maturité précoce. On peut qualifier le millésime 2016 de solaire. Parfois on a observé un décalage entre maturité technologique (Sucres et Acides dans le jus de la baie) et maturité aromatique (arômes contenus dans la peau des baies). Dans ces conditions, trouver la bonne date de récolte n'a pas toujours été aisé. 

Ma notation :
 
1/3 des vins entre 75 et 84 : des vins plaisants mais simples, avec souvent un manque de fraicheur et une bouche légèrement tannique, reflets de vendanges un peu trop tardives.

1/3 des vins entre 85 et 89 : des vins agréables, irréprochables mais manquant de vivacité, de finesse ou de personnalité.

1/3 des vins entre 90 et 95 : de très bons vins aux structures équilibrées entre souplesse, vivacité et rondeur, exprimant une belle typicité aromatique de fruits à chair blanche, agrumes et discrètes notes muscatées.

                            
20 Entre-Deux-Mers ont été retenus suite à cette dégustation. Le vin ayant reçu les meilleures notes de l’ensemble des jurys gagne le trophée TOP VIN.

Liste des vins sélectionnés
 
Ma sélection personnelle des meilleurs Entre-Deux-Mers 2015



 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La sélection TOP VIN Entre-Deux-Mers 2016 a été présentée au Bar à Vin du CIVB le 07 mars 2016.

La comédienne Michèle Laroque, marraine de l’édition 2016, a dévoilé les 3 vins les mieux classés et remis le trophée au gagnant de la sélection : Fleur de Ninon élaboré par Frédéric Roubineau, producteur à Grézillac remporte le TOP VIN suivi de Château Landereau (Hélène Baylet) et Château Chantelouve (Laurent Lescoutras).
 
Michel Laroque remet le trophée 2016 à Frédéric Roubineau

Frédéric Roubineau est heureux autant que surpris de cette récompense. Il exploite avec sa sœur et ses parents 30 ha dont 8 de blanc sur la commune de Grézillac.
''Fleur de Ninon est un assemblage de 40% de sauvignon blanc, 30% de sémillon, 15% de sauvignon gris et 15% de muscadelle. Nous l'avons élaboré avec mon œnologue Marilyne Bouix d'Enosens Grézillac avec qui j'ai beaucoup de plaisir à travailler.''

Le trophée, symbole de l’excellence des vins de l’Entre-deux-Mers, sera à nouveau remis en compétition l’année prochaine.

TOP VIN Entre-Deux-Mers 2016
 

1 commentaire:

  1. Elisabeth Labat13 mars 2016 à 14:58

    Bonsoir Mr Hénot
    Merci pour ce commentaire encourageant.
    Nous sommes heureux d’être entrés dans ce TOPVIN 2016 et nous espérons dans l’avenir transformer l’essai…
    Vous souhaitant d’agréables découvertes gustatives.
    Bien cordialement
    Elisabeth LABAT
    CHATEAU VERMONT
    33760 TARGON
    Tel : +33(0)5.56.23.90.16
    Fax : +33(0)5.35.54.61.14
    chateauvermont@chateau-vermont.fr

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