La Chine, Bordeaux et le Vin : business et Amitié

Les relations entre la Chine et Bordeaux sont au beau fixe.

La Chine vient de prendre la place de 1^er marché des vins de Bordeaux à l’export. Plus de 40 propriétés bordelaises ont été acquises par des investisseurs chinois ces 3 dernières années. Le CIVB vient d’ouvrir un bar à vin à Shanghai et la région Aquitaine prévoit l’ouverture prochaine d’une Maison du Sud-Ouest à Wuhan...
Au-delà de ces relations commerciales se nouent également des relations amicales… 

 

 

L’Association Amicale des Chinois du Sud-Ouest en France regroupe les ressortissants Chinois s’installant dans notre région. Elle compte plus de 200 membres.

Ses missions sont notamment :

-       faire la promotion des charmes et des opportunités du Sud-Ouest de la France auprès des investisseurs chinois

-       favoriser l’intégration des Chinois s’installant dans le Sud-Ouest de la France

-       favoriser les échanges entre nos 2 cultures et promouvoir le commerce entre les 2 pays. 

Le Président Huang entouré du Consul de France
et du représentant de la mairie de Bordeaux

Les membres de l’association se sont réunis ce dimanche 17 mars pour mettre à l’honneur leur Président Monsieur Lin-Sheng HUANG. Celui-ci vient d’être réélu pour un 3^ème mandat de 3 ans à la tête de l’association.

Monsieur Huang est le gérant de la société de négoce installée cours Tourny, dans le centre de Bordeaux, La Cave du Dynastie. Cette jeune société commercialise vers la Chine une gamme étendue de vins, pour la plupart issus du Bordelais, avec plus de 400 châteaux référencés, de la petite production familiale au grand cru classé, en passant par la production de caves coopératives.

Monsieur Huang est un homme affable et agréable, d’un tempérament calme, presque réservé. Tout le contraire de sa dynamique, tonitruante et virevoltante épouse Lee Lee   ;-)  

Cette soirée de prestige s’est déroulée en présence du Consul de Chine en France, et du représentant d’Alain Juppé à la mairie de Bordeaux.

Un très beau spectacle de danses et chants traditionnels chinois a ponctué le repas.

Les discours ont été marqués par la touchante déclaration d’amour à la France du Consul de Chine en France, qui a rappelé avec une certaine nostalgie sa période étudiante sur le campus de Bordeaux III. Discours salué par les applaudissements spontanés de la vingtaine de Français présents parmi les 200 invités Chinois. 

J’ai eu l’honneur d’être invité à cette manifestation ; l’occasion de mieux comprendre la culture chinoise et son approche du vin.

Le dépaysement a été total. Décors chinois dans la très belle salle où s’est tenu l’événement. Tenues traditionnelles des charmantes hôtesses Chinoises de l’accueil. Très grande majorité des convives de nationalité chinoise. Essentiel des discours en mandarin. Discussions sur les tables alentours exclusivement en chinois… Une vraie immersion.

J’ai tout de suite été surpris par l’effervescence qui régnait là, par le dynamisme qui émanait de cette assemblée. Chefs d’entreprises, investisseurs, restaurateurs, commerçants…, mais aussi journalistes de la presse écrite ou de télévisions chinoises, ainsi que quelques étudiants également, fréquentant nos meilleures grandes école d’ingénieurs ou de commerce. A un moment, un étudiant Français à ma table me dit : « Qu’est-ce que je suis en retard ! J’ai discuté avec les étudiants Chinois, ils sont tous déjà entrepreneurs ! Patron d’une petite boutique, restaurateur, actionnaire d’une entreprise…. Moi je suis juste étudiant… ». 

 

Le repas (de qualité) était accompagné de 3 vins :

-       un Sauternes 2010 – Gallien de Château Dudon de style moderne, souple et frais, sur le fruit, qui a bien plu aux Français

-       un Pessac Léognan blanc 2005 – Château Haut-Nouchet qui lui, avait un peu perdu de sa fraicheur

-       un Saint-Emilion Grand Cru Classé 1996 – Château Cap de Mourlin fondu et complexe, arrivé à sa parfaite maturité.

C’est du moins comme cela que j’ai apprécié ces vins, avec mon palais à la française.

Le palais chinois a lui, trempé ses lèvres dans le vin blanc doux, puis a rapidement, dès le foie gras, testé le rouge de Saint-Emilion, sans s’intéresser au blanc sec. Car si les vins de Bordeaux font référence pour les Chinois, cette référence est exclusivement rouge. J’ai dit «testé» car on ne peut pas proprement parler de dégustation. Le Chinois ne déguste pas, il avale. Et les magnums de Cap de Mourlin (qui se mariant à merveille avec le grenadin de veau fermier méritaient assurément mieux) sont rapidement apparus trop petits. Car le Chinois trouve mille raisons pour trinquer tout au long du repas. Après chaque discours, après chaque plat, après chaque artiste du spectacle, après chaque bon mot au cours des discussions… Que sais-je encore, moi qui ne comprends pas un mot de chinois, qui suis ignare de leur culture… Toute la soirée a été ponctuée de toasts de petits groupes se levant à un bout ou l’autre de la salle, vidant leur verre de Saint-Emilion GCC cul-sec : «gãn bẽi !» (traduction : le verre est vide !). Mais le Chinois est très convivial et très communicatif. Et moi aussi j’ai passé la soirée à trinquer, avec le Consul, le Président, des étudiants et nombre de convives plus sympathiques les uns que les autres. 
 

Avec Lin-Sheng Huang

En fin de soirée, la tombola a permis, par tirage au sort parmi les numéros qui nous avaient été remis, de désigner les gagnants de bouteilles de prestige. 3 bouteilles de Pavillon Rouge de Château Margaux, 2 bouteilles de Château Latour et le gros lot : une bouteille de Château Lafite-Rothschild (mythique dans les références chinoises) étaient mises en jeu. Je n’ai pas gagné à la tombola, mais j’ai gagné beaucoup plus au cours de cette soirée. La considération et l’Amitié de nombreux Chinois de France, ainsi qu’une meilleure connaissance de leur culture considérée, à juste titre, comme l’une des plus riches qui soit.